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RICETTE REGIONALI UMBRE

La varietà e la ricchezza dei prodotti dell'Umbria hanno dato origine nei secoli ad una cucina raffinata e allo stesso tempo legata alla tradizione popolare.

Il tartufo nero di Norcia, l'olio d'oliva extravergine di Trevi, la grande varietà di salumi, la cacciagione tra cui il cinghiale e i vini di Montefalco, di Torgiano o di Orvieto e la torta al testo che accompagna il tutto, rappresentano una regione ricca di sapori forti legati alla tradizione che si sono evoluti per incontrare e soddisfare i palati più raffinati ma che di fatto fornisce un buon motivo per incontrarsi e sedere a tavola in buona compagnia.

Ricette Regionali dell'Umbria